Com elaborar un menú setmanal per a persones grans equilibrat?

Per a elaborar un menú setmanal per a persones grans que sigui equilibrat i saludable hem de tenir diverses coses en compte.

A Residencial Sant Gervasi Parc volem que els nostres residents gaudeixin d’un envelliment digne sense renunciar al plaer de menjar menús variats i casolans. Per això, cada setmana dissenyem nous menús que consten de dues opcions de primer, dues opcions de segon i dues opcions de postres tant per al menjar com per al sopar. Així, els residents poden triar el que prefereixen en cada cas.

Promoure bons hàbits alimentaris és una via idònia per a prevenir malalties i millorar la salut. Per a elaborar correctament un menú saludable hem de tenir en compte les racions recomanades i els requeriments nutricionals de cada persona.

A continuació, compartim amb tu tot el necessari a l’hora de preparar els menjars, no t’ho perdis!

Buscar l’equilibri entre gaudir del menjar i menjar saludable

Arribat el moment de buscar una residència geriàtrica per a un familiar en situació de dependència, prioritzarem la seva qualitat de vida i confort. En la nostra residència geriàtrica a Sant Gervasi, un dels barris més exclusius de Barcelona, oferim una atenció del tot personalitzada amb un concepte hoteler i serveis especialitzats.

Elaborem un menú setmanal per a persones grans incloent tot tipus d’aliments prioritzant la ingesta de fruites i verdures. També haurem de tenir en compte les restriccions o adaptacions si la persona presenta alguna limitació nutricional com a intoleràncies, al·lèrgies o algun tipus de malaltia com la diabetis o hipertensió.

Les racions diàries recomanades per a una dieta normal són les següents:

• Arròs, pasta i llegums: consumir de manera diària en els menjars principals i adaptar en funció de l’activitat de cada persona.
• Verdura i hortalisses: de dos a tres racions al dia.
• Fruites: entre tres i quatre racions diàries.
• Carn, peix, ous: tres racions al dia.
• Lactis: de dos a tres racions diàries.
• Oli: unes tres o sis cullerades al dia.

L’ideal és alternar aquests ingredients per a elaborar diferents plats i combinacions per a cada menjar del dia. I no podem oblidar-nos dels vuit gots d’aigua diaris per a mantenir els nivells d’hidratació!

Descobreix nostre mostro menú setmanal per a persones grans

Cada setmana actualitzem aquest apartat de la nostra pàgina web per a mantenir al dia del nostre menú setmanal per a persones grans als familiars dels residents.

Tenint en compte els productes de temporada elaborem el menú setmanal amb dues opcions de primer com a sopes, amanides d’estiu, verdures saltades, cremes de verdures, llegums… i dues opcions de segon que per al menjar són normalment una carn i un peix i per als sopars una mica més lleuger. Quant a les postres, sempre tenim una peça de fruita i donem una altra opció dolça com yogurt, natilles, postres casolanes i en alguna ocasió especial pastís de formatge o profiterols, per exemple.

Tenim en compte també els dies assenyalats en el calendari en els quals és tradició degustar algun plat concret perquè els residents se sentin com a casa. Per exemple, la sopa de galets per Nadal, panellets per a Tots els Sants, botifarra d’ou per Carnestoltes…

Altre aspecte fonamental per a mantenir una bona salut a part de seguir una dieta equilibrada és mantenir-se actiu. Per això realitzem nombroses activitats adaptades a les diferents necessitats dels residents diàriament. Entre activitats físiques, tallers, sortides culturals, xerrades i celebracions a partir de 3 eixos: motor, cognitiu i social-afectiu. Establir relacions entre residents és una manera de prevenir el sentiment de solitud i crear llaços.